Pullman Riga Old Town Hotel atrodas Equus restorāns, kas ir harmonisks vēstures, kulinārijas mākslinieciskuma un izsmalcinātības sajaukums. Šis restorāns, kuru vada šefpavārs Artūrs Arnicāns, izceļas ne tikai ar garšīgu virtuvi, bet arī ar bagātīgu vēsturisko fonu. Equus, kas kādreiz kalpoja par barona Minhauzena zirgu stalli, šodien ir apliecinājums vēsturiskās telpas graciozai pārveidei par modernu kulinārijas patvērumu.
Ar iespēju uzņemt līdz 90 apmeklētājiem, restorāns piedāvā intīmu, bet plašu ēdināšanas vidi. Dizains godina tās vēsturisko pagātni, sajaucot lauku šarmu ar mūsdienu eleganci, radot atmosfēru, kas ir gan aicinoša, gan intriģējoša.
Equus kulinārijas piedāvājums ir apburošs tradicionālo un moderno garšu apvienojums. Ar savu novatorisko pieeju pazīstamais šefpavārs meistarīgi apvieno klasiskās franču kulinārijas tehnikas ar mūsdienīgiem pavērsieniem, integrējot vietējās latviešu sastāvdaļas, veidojot gan pazīstamu, gan pārsteidzošu ēdienkarti. Katrs ēdiens stāsta stāstu, atspoguļojot šefpavāra aizraušanos ar gastronomiju un cieņu pret daudzveidīgajām kulinārijas tradīcijām, kas viņu iedvesmo.
Vīna entuziastiem Equus ir paradīze. Restorāna vīnzinis prasmīgi prezentē viesiem plašo vīnu sarakstu, kurā ir atlasīti dažādi vīnu veidi no visas pasaules. No labi zināmiem vīna dārziem līdz slēptiem dārgakmeņiem katrs vīns ir izvēlēts, lai uzlabotu maltītes garšu un bagātinātu kopējo maltītes pieredzi.
Equus lepojas arī ar savu godalgoto kokteiļu klāstu. Šie dzērieni ir mākslinieciska izpausme glāzē, sajaucot augstākās kvalitātes stipros alkoholiskos dzērienus ar unikālām sastāvdaļām un pasniedzot tos vizuāli satriecošā un garšas patīkamā veidā.
Būtībā Equus ir vairāk nekā restorāns; tas ir kulinārijas galamērķis, kur saplūst vēsture, radošums un garša. Piedāvājot unikālu ēdināšanas pieredzi, kur katra ēdienreize ir pasaules virtuves svētki un katrs malks ceļojums pa vīnu un kokteiļu pasauli, Equus ir patiesi unikāls restorāns viesnīcā Pullman Riga Old Town Hotel.
